miele di asfodelo 125 g

Miele di asfodelo: il miele di asfodelo è uno dei mieli tipici della Sardegna, dal colore chiaro trasparente, quasi incolore che si produce in marzo-aprile dai fiori di Asphodelus species, una pianta spontanea dei terreni incolti e dei pascoli, che fiorisce in primavera.

Il sapore dolce e il profumo del miele di asfodelo sono molto delicati e per apprezzarlo va gustato senza accostarvi altri sapori che lo sovrasterebbero. L’ aroma e' poco persistente e leggermente acido e la cristallizzazione e' molto fine. Le particolarita' organolettiche le sono invece conferite dall’ aroma proprio, derivante dall’ essenza botanica, dall’ aspetto fisico e dalle caratteristiche organolettiche.