Ricetta: prendere il foglio di pane guttiau, condirlo con un filo d'olio, del sale ed infornarlo per un paio di minuti, fino a quando avra' assunto una leggera colorazione dorata; tagliarlo a pezzi grandi quanto una mano e servire caldo come antipasto. Si consiglia di scaldare il guttiau nel forno prima di servirlo in tavola. Ottimo con i salumi, la crema di formaggio, il miele.